Dae Mon
Berlin
Über das Restaurant
„open minded cuisine“ lautet die Philosophie von Inhaber Stefan Reinhardt, die Küchenchef Raphael Schünemann im avantgardistisch eingerichteten Restaurant mit offener Küche umsetzt.
Weltoffen und aufgeschlossen – getreu dieses kulinarischen Konzepts bringt das junge Team eine mutige Kombination mit Einflüssen aus Europa, Japan und Korea auf den Teller. Nie dogmatisch, immer neugierig und vor allem: Hauptsache frisch und lecker
Weltoffen und aufgeschlossen – getreu dieses kulinarischen Konzepts bringt das junge Team eine mutige Kombination mit Einflüssen aus Europa, Japan und Korea auf den Teller und schaut dabei gerne über dessen Rand hinaus. Nie dogmatisch, immer neugierig und vor allem: Hauptsache frisch und lecker. Das wird aktuell mit 13 Gault-Millau Punkten und dem Michelin Teller honoriert.
Absolutes Highlight für Genussmenschen ist das Menü, das 7 raffinierte Gänge mit Weinbegleitung auf höchstem Niveau umfasst.
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Dae Mon
Monbijouplatz 11, 10178 Berlin
