The Melting Pot

Über das Restaurant

Unser Food-konzept basiert auf der ayurvedischen Ernährungslehre - speziell auf "Oja" – der positiven Energie. Nahrungsmittel, die sich nach dem Verdauen in "Ojas" verwandeln, dienen zur Stärkung der Abwehrkräfte. Bei falscher Zubereitung der Speisen oder minderer Nahrungsmittelqualität entwickeln sie "Ama" – die negative Energie -, welche sich schlechtauf unser Immunsystem bzw. unsere Gesundheit auswirkt. Bei einer ausbalancierten Ernähurng dreht es sich nicht nur um Kalorien der Vitaminen – es sind mehr die Geschmackserlebnisse, die unserem Körper wichtige und gesundheitsfördernde Informationen geben. Ayurveda ermöglicht eine natürliche und ausgewogene Ernährung, geleitet von unseren eigenen Instinkten. Wir konzentrieren uns auf die richtige Kombination aus Gewürzen und frischen Lebensmitteln und benutzen somit auch keine künstlichen Farb- oder Zusatzstoffe. Alle Gerichte werden frisch zubereitet – einschließlich unsere Soßen und Brote.

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