Hotel Kaufmann

Wir kochen für Sie täglich frisch regionale, alpenländische sowie mediterran angehauchte Spezialitäten. Ochsenbacken, Roulade vom Allgäuer Biorind, Forggenseezander auf Linsen oder Rücken vom Ammerwaldhirsch in Schoko-Ingwer-Soße genießen Sie in der geschmackvoll gestalteten Bauernstube, im Wintergarten oder auf dem Sonnendeck mit prächtigem Blick in die Allgäuer Bergwelt.

Beim Einkauf unserer Zutaten bevorzugen wir vorrangig Produkte aus unserer Region. Fleisch von Bauern aus dem Allgäu, Fische aus dem benachbarten Forggensee und Weißensee, Obst vom Bodensee, Spargel aus Schrobenhausen, Käse und Butter vom hiesigen Hersteller, sowie Wild aus den Wäldern der Umgebung.
Natürlich setzen wir in unserer Küche auf modernste Garmethoden und neueste Technik, damit sich alle Aroma- und Geschmacksstoffe voll entfalten können und Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.