Indische Küche - Indische Kochschule Hamm, NRW, Dortmund, Kamen, Unna, Werne, Paderborn, Bielefeld, Unna, Lünen, Drensteinfurt, Bergkamen, Düsseldorf, Lippstadt.
Auf der umfangreichen Speisekarte des 'Maharani' finden sich ausschließlich Gerichte der indischen Küche, reichlich verwendet und sorgsam aufeinander abgestimmt werden die Gewürze Chili (reich an Vitamin C), Fengureek (belebt die Leber) oder Ingwer und Pfefferkörner (gut für die Verdauung) und Koriander (gut für die Nieren).Wie überhaupt die ganze indische Küche als sehr gesundheitsfördernd gilt.Im Maharani werden nur feinste und frischeste Zutaten verwendet, versichert Chefkoch Vipan Wahi, zubereitet wird traditionell in einer Pfanne im Tandoori Ofen, dem 'Tandoor'.
Die Speisekarte umfasst eine reichliche Auswahl an Suppen , kalten und warmen Vorspeisen für den gemischten Vorspeisenteller 'Mahrani' (ab 2 Personen - ) sowie frischen, knackigen Salaten. Köstlichkeiten aus dem Tandoori-Ofen wie 'TandooriChicken' in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt, für die vielen Vegetarier bietet sich Jogi-Pfanne an. Seitenweise füllen indische Gerichte auf Huhn-, Känguru-, Strauß-, Krokodil-, Lamm- und Fisch-Basis die Karte, sie alle aufzuzählen reicht der Platz hier nicht, dazu kommen weit mehr vegetarische Spezialitäten.Obendrein verspricht die Karte, daß Gerichte, die nicht auf ihr stehen, natürlich auch nach Wunsch des Gastes zubereitet werden.
Zu allem kommt ein aufmerksamer Service, der gerne auch erklärt, was es mit den Gerichten und der Zubereitungsart auf sich hat. Zusätzlich zu den Angeboten der Standard-Speisekarte gibt es im Maharani ein den Mittagstisch, wo sich Business Leute zum 'Low-Prize' gesund ernähren können.
