Forsthaus Adlgaß

Die Anfänge von Adlgaß gehen ungefähr 700 Jahre zurück, das war 1308 in Urkunden festgeschrieben.
Der Türstock trägt die Jahrzahl 1765. Es erscheinen Namen um Namen, die bis jetzt belegt sind, wer gekauft, geerbt, verkauft oder abgestoßen hat. 1854 wurde eine Forstwartei gegründet, die mit einer Einkehr verbunden war.
1965 wurde diese Forstwartei nach Inzell verlegt und das Anwesen an Thekla und Hans Maier verpachtet.
Seit Herbst 2000 wird es von den 3 Töchtern Ursula Pastötter, Christine Waldherr und Gertrud Maier mit Ihren Familien und natürlich den fleißigen Mitarbeitern bewirtschaftet.

Der langen Geschichte bewußt, sind wir bestrebt die Tradition des Gasthauses zu bewahren und Neues mit einzubringen.

Ob Sie auch der herrlichen Wiese vor dem Haus oder in einer unserer gemütlichen Gaststuben mit Kachelofen Platz nehmen, wir sind stets bemüht Sie zuvorkommend und zügig zu bedienen. Mit seiner freundlichen und herzlichen Art möchte unser Serviceteam Ihnen einen angenehmen Aufenthalt gestalten. Für Kinder steht ein kleiner Spielplatz, eine große Wiese zum "sausen" und Malsachen bereit.

Die Küche richtet sich nach dem Angebot der Jahreszeiten. in der überschaubaren, aber immer mit frischen Speisen bestückten Karte können Sie zwischen bayerisch deftigen Mahlzeiten, wie Schweinsbraten, Krautwickerl, Lüngerl, Fischgerichten, wie frische Forelle, gefüllter Saibling oder Vollwertgerichten wie Dinkelzucchipflanzerl, Kartoffelpflanzel, Gemüsestrudel auswählen.
Zu den Spezalitäten zählen Wildgerichte mit frischem Reh-, Rot-, oder Gamswild vom heimischen Forstamt oder aus dem Inzeller Gehege. Täglich stehen hausgemachte Mehlspeisen übrigens alle aus Dinkelmehl, wie Kaiserschmarrn, Rohrnudeln, Käsekuchen auf der Karte. Wir sind sehr bedacht, daß die Zutaten aus der Region kommen, Rindfleisch vom Inzeller Naturlandhof, Öl zum Braten vom Tittmoninger Bauern, Mehl von der Mühle St. Johann, Butter und Milch von der Molkerei Piding, Gemüse und Salate z. T. aus biologischem Anbau aus Wals bei Salzburg usw. Als Mitglied von Alpenkulinarik und Slowfood arbeiten wir ohne Geschmacksverstärker und chemische Soßenbinder etc. Wir besitzen keine Mikrowelle, deshalb bitten wir kleinere Wartezeiten zu entschuldigen.

Wir freuen uns Sie als Gast begrüßen zu dürfen, auf einer Ihrer Berg- oder Radtouren, oder bei einem Ausflug zum Frillensee, oder bei einer Rodelpartie im Winter, für das Adlgaß als Ausgangspunkt bestens geeignet ist.

Ihre Adlgasser Wirtsfamilie