Reilinger Hof

Über das Restaurant

Vor knapp dreißig Jahren erlernte der aus dem Elsass gebürtige Marcel Dörflinger das Handwerk des "Cuisinier",des Kochs.
Der Koch aus Leidenschaft sammelte in mehreren Sternehotels und Restaurants der gehobenen Klasse in Deutschland und Frankreich Erfahrung und durfte neben königlichen Gästen auch französische und deutsche Politiker, prominente Schauspieler und Sportler als seine Gäste begrüßen.

Im Jahr1989 machte er sich selbstständig, führte sehr erfolgreich das auch überregional bekannte Feinschmeckerlokal „Heimat“ in Mannheim und konnte öfters namhafte Bundespolitiker als Gäste kulinarisch verwöhnen. Die neue Herausforderung ist der Reilinger Hof, in dessen ausgezeichneten Räumlichkeiten er neue Akzente setzt, um dem Gast ein einmaliges Erlebnis in der Gastronomie bereiten zu können. Eines der kleinen Geheimnisse von Marcel Dörflingers Kochkunst ist seine absolute Überzeugung, dass nur frische Zutaten aus der Region, Erträge der regionalen Landwirtschaft und Einkäufe direkt beim Erzeuger oder
Händler auf den Tisch kommen, die für Qualität und Genuss bürgen.Trotzdem ist internationale oder exotische Küche kein fremdes Terrain für den bekannten „Herrn der Pfannen und Töpfe“ und gerne nimmt er Vorschläge und Wünsche von Gästen entgegen, um deren Aufenthalt noch unvergesslicher werden zu lassen.

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