Historische Bratwurstküche Zum Gulden Stern

Liebe Gäste und Freunde der
historischen Bratwurstküche „Zum Gulden Stern“

Erstklassige Qualität bei unseren Speisen und Getränken ist ein Garant unseres Erfolges und für uns selbstverständlich. Im Klartext: Wir lehnen Convenience-Produkte (Fertigprodukte) grundsätzlich ab!

Unsere originalen Nürnberger Rostbratwürste werden deshalb seit jeher von Nürnberger Metzgern nach traditionellem Rezept hergestellt, das heißt sie sind frisch, nicht vorgebrüht oder vorfrittiert und werden ausschließlich direkt in unserer Gast-Stube über Buchenholzfeuer gegart.

Wir kochen täglich unsere Suppen aus marktfrischen Kartoffeln, Suppengrün, Knochen und bestem Rindfleisch. Dass auch unser Kartoffelsalat täglich frisch und selbst zubereitet wird versteht sich von selbst. Ebenso die Verwendung von regionalen Produkten wie beispielsweise Kartoffeln, Gemüse, Meerrettichwurzeln und Feldsalat aus dem benachbarten Knoblauchsland.

Unser echtes Faß-Sauerkraut wird frisch aus dem Aischgrund von der Familie Wehr angeliefert und von uns mit frisch ausgelassenem Schweineschmalz eingekocht und unser Sahne-Meerrettich kommt von der Firma Schamel aus Baiersdorf und wird nach 150 Jahre altem Rezept hergestellt.

Die Frankenweine sind Gutsabfüllungen des Fürstlich Castell`schen Domänenamt und dem Weingut Bernhard Völker aus Kitzingen.

Sie sehen, wir garantieren Ihnen besten und unverfälscht echten Genuss aus Spitzenprodukten regionaler Familienbetriebe.

Erleben Sie ein Stück Geschichte verbunden mit traditioneller Nürnberger Kochkunst!

Guten Appetit und einen gemütlichen Aufenthalt wünscht Ihnen
Ihr Team von der historischen Bratwurstküche Nürnberg
„Zum Gulden Stern