ESSRAUM Restaurant

Die Essraum-Idee

Aus marktfrischen Produkten, der Vielfalt der Natur und schonender Zubereitung kreieren wir, mit viel Phantasie, abwechslungsreiche Speisen.

Mitten im geschäftstüchtigen St. Georg, im Jungen Hotel Hamburg, finden Sie unser ESSRAUM Restaurant. Erleben Sie das à la carte Restaurant mit seinem modern urbanen Ambiente, schnörkellos und auf das Wesentliche konzentriert – das Essen..

Echt und natürlich

So sind wir – und unsere Produkte. Lange Transportwege vom Erzeuger bis hin zur Verarbeitung – zum Teil quer durch Europa - sind heutzutage selbstverständlich. Bei uns nicht - denn wir beziehen unsere Produkte von mittelständischen Erzeugern und Betrieben der Region. So können wir den natürlichen und unverfälschten Geschmack unser Produkte garantieren. Wir verzichten auf die Verwendung künstlicher Aromen und Zusatz-, oder Konservierungsstoffe und bereiten unsere Speisen ausschließlich mit frischen Kräutern, Meersalzen und frisch gemahlenem Pfeffer zu.

Der von uns verarbeitete Fisch stammt aus nachhaltiger Fischerei:

Unsere Lieferanten sind aufgefordert, uns ausschließlich Fisch von MSC-zertifizierten Arten und ökologischen Aquakulturen aus Europa anzubieten. Traditionelle und schleppnetzfreie Fischerei aus nummerierten Fängen zeichnen einen nachhaltigen und ökologischen Markt aus, welchen wir damit aktiv unterstützen und fördern. Entdecken sie die Ursprünglichkeit des Geschmacks und überzeugen Sie sich von der Qualität ausgesuchter Speisen.