Klosterhof Knechtsteden

Klosterhof Knechtsteden

Der Klosterhof ist zu beneiden. Eine solche Lage nämlich können nicht viele Restaurants am Niederrhein vorweisen. Weit und breit herrscht niederrheinische Ruhe, die Parkplätze sind auch für große Gesellschaften ausgelegt, und nach dem Essen kann man nach Herzenslust durch die Wiesen und Wälder der Umgebung spazieren – oder aber das nahe Kloster Knechtsteden besichtigen. Das eindrucksvolle Ensemble nämlich führt seine lange Geschichte auf das 12. Jahrhundert zurück. Im Jahre 1130 von den Prämonstratensern gegründet, vereint es sowohl romanische als auch gotische Bauelemente. Die heute von der Ordensgemeinschaft der Spiritaner geführte Klosteranlage ist vor allem seinen Kreuzganges wegen berühmt, doch genießt auch das imposante barocke Torhaus aus dem frühen 18. Jahrhundert einen Ruf als eines der besterhaltenen Kulturgüter am Niederrhein.

Nicht ganz so historisch ist der „Klosterhof“, der vor mehr als 100 Jahren erbaut wurde und von Anfang an als Gasthof und Herberge der nicht zum Orden zählenden Besucher gedacht war. Auch heute kehren hier noch regelmäßig Pilger ein, die den Weg von weither zum Kloster auf sich genommen haben. Manchmal jedoch kommen auch die Spiritaner-Brüder selbst herüber, um die Abwechslung beim Essen und Trinken zu genießen. Oder um einfach mal ein Glas vom Klosterbier zu probieren.

Das Knechtstedener Schwarzbier, nach einer speziellen Rezeptur gebraut und nur hier ausgeschenkt, ist allerdings nur eine der Attraktionen des „Klosterhofs“ – die Küche ist eine andere. In den weitläufigen Räumlichkeiten werden urige niederrheinische Spezialitäten und kreative Köstlichkeiten an die Holztische gebracht. Das Klosterhof-Fladenbrot mit Quark und Schmalz stillt vom frühen Mittag bis zum späten Abend den ersten Hunger, der „Halve Hahn“ wird hier nach hiesiger Art mit mittelaltem Gouda, Senf und Fladenbrot serviert. Zu den Klassikern zählt aber auch der Knechtstedener Senfrostbraten, dessen Rezeptur bereits im Westdeutschen Rundfunk ausführlich vorgestellt wurde. Und die Steaks werden, fast wie zu ganz alten Klosterzeiten, nach Wunsch gebraten und einfach mit einigen Bratlingen gereicht, im Ofen knusprig braun gebackenen und lediglich mit etwas Knoblauch und Rosmarin gewürzten Kartöffelchen.

Wer’s allerdings noch authentischer haben möchte, meldet sich einfach zum nächsten Rittermahl im „Klosterhof Knechtsteden“ an. Für Gruppen von Genießern wird dann ein uriges Menü serviert, vielleicht mit Kartoffelsuppe, gebratenen Champignons und Ochsenkeulenbraten. Ein leibhaftiger Ritter, gespielt von einem ausgebildeten Schauspieler, erklärt dazu in launiger Manier die Sitten und Gebräuche mittelalterlichen Speisens. Die verschiedenen Räume des „Klosterhofs“, vom Reitersaal bis zur Klosterstube, vom großen Rittersaal bis zum holzvertäfelten eigentlichen Restaurant, sind natürlich auch für andere Gelegenheiten zu buchen – ergänzt werden sie von der großen Terrasse vor dem Haus. Kleine und große Feiern, Tagungen für bis zu 100 Gäste oder Präsentationen sind hier jederzeit möglich: Geöffnet hat der „Klosterhof“ täglich, und die Auswahl an Buffet- und Menüvorschlägen kann sich sehen lassen. Und weil hier bis tief in die Nacht und sogar bis zum frühen Morgen gefeiert werden kann, ohne dass sich Nachbarn gestört fühlen könnten, sind die Hochzeiten im „Klosterhof“ schon fast Legende.

Noch nicht Legende, aber bereits weithin bekannt ist die „Pfannkuchenscheune“, nur ein paar Meter neben dem Restaurant. Im Sommer wie im Winter dient sie als unkomplizierte Alternative zum „Klosterhof“, hier werden frisch gebackene Pfannkuchen auf die verschiedensten Arten gewürzt und belegt, süß oder pikant serviert. Keine moderne Erfindung, denn schon im Mittelalter waren die Pfannkuchen beliebt; vor ein paar Jahrhunderten dürften sie zur Alltagskost der Mönche im Kloster Knechtsteden gehört haben…