Restaurant im Hardthaus

Über das Restaurant

Kreativküche á la Hardthaus
Außergewöhnliches Essen in einem beeindruckenden Ambiente ̶̶ dafür steht das Hardthaus Restaurant in Kraiburg am Inn. Im traditionellen Gebäude der Kaufmannsfamilie Hardt, das schon seit 1478 den historischen Marktplatz ziert, verwöhnt seit 1999 der Niederländer Marc Vermetten seine Gäste mit täglich wechselnden Feinschmeckermenüs. Dabei drückt jedes Gericht, ob vom Menü oder á la carte, seine Wertschätzung gegenüber echten Qualitätsprodukten der Region aus. Der Restaurantchef und diplomierte Sommelier kreiert mit seinem internationalen Team aus frischen Produkten der Saison individuelle, kreative Kompositionen, die mit feinsten Weinen von ausgesuchten Winzerbetrieben angeboten werden. Dabei kann das Gourmet-Event entweder im 45 Plätze zählenden Entree, das die Gäste im Stil eines Kolonialwarenladens empfängt, auf der romantischen Außenterrasse vor historischer Marktplatzkulisse, oder auch im alten Gewölbeweinkeller begangen werden. Ein Tipp: Neben dem Feinschmeckermenü mit zahlreichen Gängen und den Speisen, die á la carte angeboten werden, können sich Gäste im Weinkeller auch an einem speziellen Weinkellermenü schon ab 24 Euro mit nur drei bis vier Gängen ergötzen. Und damit Gourmands neben dem Essen auch den vorzüglichen Wein genießen können, hat sich der leidenschaftliche Vollblutgastronom aus den Niederlanden, der unter anderem beim Sternekoch Heinz Winkler gelernt hat, etwas Besonderes einfallen lassen: Seit Mai 2014 bietet er fünf Gästezimmer an, in denen historische Elemente mit eindrucksvollem modernen Design eine Symbiose eingehen, aus der heraus eine Wohlfühlatmosphäre entsteht, die ihresgleichen sucht.

Galerie

/