Restaurant En de Höll

Auszug aus der Speisenkarte
Suppen
Französische Zwiebelsuppe mit Croutons unter der Käsehaube
Cremesuppe vom Räucherfisch mit Nordmeershrimps

warme Vorspeisen
Gratinierter lauwarmer Ziegenkäse auf Rucolasalat in Vinaigrette, dazu warmes Tomaten-Kräuterbaguette
Crepes "Loraine" - gefüllt mit einem Ragout von Shrimps und frischen Champignons in Rahm
Weinbergschnecken mit Schneckenbutter überbacken, dazu Weissbrot

Salat

- Salatteller "Surf & Turf" - mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Riesengarnelen, Toast und Butter


Hauptgerichte

- "Hövelsche opp Fleesch" - Schweineschnitzel mit gebackenen Zwiebelringen und gegrillten Speckscheiben, Ahrrotweinsauce, Bratkartoffeln und Salat

- "Münstereifler Pfännchen" - Medaillons vom Schweinefilet mit jungem Wirsing auf Röstkartoffeln und Specksauce

- "Rumpsteak au poivre" - mit rassiger Pfeffersauce von rotem und grünem Pfeffer

- "Filetpfännchen aus der Höll" - Medaillons von Rinderfilet, Schweinefilet und Putenbrust auf Röstkartoffeln mit verschiedenen Gemüse und Ahrrotweinsauce

- Gegrilltes Putensteak auf bunten Ratatouillegemüse (Paprika, Auberginen, Zucchini und Tomaten mit frischem Knoblauch) Rosmarindrillinge

- "Unser klassisches Dreierlei vom Fisch" - Lachs, Zander und Forelle in Butter gebraten auf gedünstetem Wurzelgemüse Shrimps-Rieslingsauce, Herzoginkartoffeln

Dessert

- Parfait von der Williamsbirne an Birnenconfit und Schokoladen-Haselnusssauce

- "Druvekümpche" - frische Weintrauben auf Bourbon-Vanilleeis, umhüllt von aufgeschlagenem, lauwarmen Weinschaum