Zum Simonbräu

Das. Essen war ein Genuss. Lamm zart und Perfect. Das Steak „Englisch“ wie bestellt und Butterzart. Alles im ganzen ein perfektes Diner. Einziger Manko: die Geschäuschkulisse ist etwas gewöhnungsbedürftig. Bitte weiter so.

Wir nutzen immer wieder eine freie Minute um ins Simonbräu zu gehen. Hier fühlen wir uns bestens versorgt. Liebe Grüsse an alle Mitarbeiter. Ilse und Rainer

Wir haben eine sehr schöne Zeit im erneuerten Simonbräu verbracht. Ganz besonders angetan waren wir von der Güte der Speisen. Fein ausgewogen und mit nürlichem Geschmack war es reine Gaumenfreude. Der Service war sehr aufmerksam, freundlich und kompetent. Die Empfehlungen haben gepasst. Die umfangreiche Speisekarte bietet für jeden etwas und der Kaiserschmarrn war zum "Niederknien". Dass man etwas viel von "Bitburger Emblemen" umgeben ist, stört nur am Anfang.

Ein schönes,stilvolles und historisches Gebäude in Bitburg. Die Räumlichkeiten sind großzügig gestaltet und sehr geschmackvoll eingerichtet. (Die nächste Familienfeier kommt bestimmt ....) Beim letzten Besuch probierten wir das reichhaltige und günstige Sonntagsbuffet, welches unseren Geschmack perfekt traf. All dies in Verbindung mit einem wunderbaren, frisch gezapften Bitburger, rundeten den Besuch vollkommen ab. Ein kleines Minus muß ich trotzdem vergeben, da die Beschriftung der einzelnen Speisen fehlte. Ansonsten entsprach auch der sehr gute Service unseren Erwartungen, ebenso die faire Preisgestaltung. Das jetzige Simonbräu ist somit eine weitere Bereicherung für Bitburg und besonders für uns !

Endlich hat Bitburg einen Stern bzw. die erste Lokalität die einen Stern verdienen würde. Ein supertolles Ambiente bietet sich jedem der sich im Restaurant aufhält und sich die immerwiederneue und gut gefüllte Speisekarte anschaut. Eigentlich müsste man alles bestellen, da sich alles gut anhört und wenn man erstmal in den Genuss kam dort zu essen muss man es immer wieder tun. Das Küchenteam unter Herrn Bischof weiss es selbst dem anspruchsvollen Gaumen etwas abzugewinnen und ich finde das dies bei dem dort herrschenden Preis/Leistungsverhältnis was ich in Bitburg nicht wiederfindet und in der Region selten zu finden ist mehr als nur 5 Bewertungssterne verdient. Ich freue mich auf meinen nächsten Aufenhalt dort.

Ich komme sehr viel in Deutschland herum und versuche immer hochwertige Gastronomie aufzusuchen. Der Abend im "Simonbräu" gehörte zu den Hightlights. Wir bekamen ohne Anmeldung einen wunderschön gedeckten Tisch im stimmungsvollen "Kaminzimmer". Obwohl wir kein Menü bestellten,wurden wir von der Bedienung sehr freundlich, ja sogar liebevoll umsorgt. Es fehlten weder der "Gruß aus der Küche" oder eine kompetente Beratung die begleitenden Weine betreffend. Somit ist das Simonbräu nicht nur zum gepflegt gezapften "Bitburger" sondern auch als Weinlokal zu empfehlen. Vorspeisen und Hauptgerichte waren exzellent und phantastisch angerichtet und zubereitet. Nachdem ich noch mit Küchenchef Christoph Bischof sowie seiner bezaubernden Lebensgefährtin Susanne Knaak plaudern konnte, hatten wir einen rundum gelungenen Abend. Chapeau!

Es war kurz gesagt ein wundervoller Abend bei leckerem Essen, frischem Bitburger Bier und freundlichem Service. Wir kommen gerne wieder. H. Richter