Josephs Fine Dining

Der Chefkoch Ralph Hollokoi und sein Team bereiten in dieser familiären Atmosphäre für eine limitierte Anzahl von Gästen einzigartige Speisen direkt vor deren Augen zu. An der Frontcooking-Station plaudern sie aus dem Nähkästchen des Chefkochalltags und einer 20-jährigen Sterneerfahrung in England, Frankreich und Deutschland, während sie selber ihre Kreationen servieren.

Mit dem Joseph’s Fine Dining geht ein Jugendtraum unseres Seniorchefs Joseph Oelkers in Erfüllung. Seine Leidenschaft in der Küche hat er viele Jahre bei uns im RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel unter Beweis gestellt. Inspiration sind die Erfahrungen, die er in seinen Lehr- & Wanderjahren beim Sternekoch Gutbert Fallert (Talmühle Sasbachwalden), Friedberg Lang (2-Sterneküche Lindau am Bodensee) und zuletzt beim 3-Sternekoch Eckard Witzigmann in
München gemacht hat.