BRIKZ

Im BRIKZ serviert Eigentümer und Küchenchef Arne Anker gemeinsam mit seinem Team eine moderne Gourmet-Küche mit saisonalen und regionalen Produkten. Besonders charakterstiftend ist dabei der gekonnte Einsatz von erfrischender Säure und seltenen Kräutern. Auf der Speisekarte präsentiert sich seine Küchenphilosophie als Menü in fünf bis sieben Gängen, entweder mit Fisch und Fleisch oder vegan, sowie als kleine à la Carte Karte. Zu den Gerichten schenkt das Serviceteam von der Sommelière ausgewählte Weine und gerne auch alkoholfreie hausgemachte Getränke aus.