Alte Baiz im Grüner Wald

Über das Restaurant

Der Grüne Wald, wo Tradition auf Moderne trifft! Das gastronomische Spektrum erstreckt sich über die drei Bereiche Braustüble (mit großer Hausbrauerei), Restaurant und Alte Baiz (Gourmetküche). Küchenchef ist kein geringerer als der renommierte Claudio Urru. Im Grünen Wald steht der Aspekt der ökologischen Nachhaltigkeit und höchster Qualität über allem. Von der Lieferung der Waren von regionalen Erzeugern, über die Stromproduktion aus eigenem Kraftwerk bis hin zur Zubereitung des Essens ist es für uns vorrangig, biologisch verträglich zu arbeiten und dabei dem Kunden die höchstmögliche Qualität zu bieten!